فلان فانيليا بدون عجين وبدون سكر

فلان فانيليا بدون عجين وبدون سكر

Flan vanille sans sucre et sans pâte

  

 Dans cette recette, peu de matières grasses (lait 1/2 écrémé, crème légère 12%), pas de sucre (perso j’ai 

Utilisé de la stevia), et un bon goût de vanille. La texture est vraiment sympa, crémeuse. A tester d’urgence 

Liste des ingrédients

المقادير

6 بيضات ( تستخدم2 بياض فقط)                                                               6 oeufs (2 blancs utilisés seulement)

1 لتر من الحليب منزوع الدسم                                                                                      1 litre de lait 1/2 écrémé 75 غرام من ستيفيا (أو150 غ السكر)                                                                   g de stevia (ou 150g de sucre

75 غرام  من الفانيليا                                                                                     75de maizéna (fécule de maïs)                                                                                           

25 CL  كريم  خفيفة 12-15٪ من الدهون                                            25 cl de crème légère à 12 - 15% de MG

2 غوس الفانيليارر                                                                                                           gousses de vanille   

Etapes de la recette

مراحل الاعداد

1-Réservez un verre de lait froid

1-حجز كوب من الحليب البارد

2-Portez le reste du lait à ébullition dans une casserole avec la vanille, éteignez le feu et laissez                   infuser

2-جلب الحليب المتبقي ليغلي في قدر مع الفانيليا، وإيقاف الحرارة واتركه يرتوي

3-Dans le verre de lait froid, mettez 2 oeufs complets et 4 jaunes, mélangez bien

3-في الكاس البارد من الحليب، نطرح 2 بيضاة كاملة و 4 صفار، ونخلط جيدا

4-Ajoutez ensuite la maizéna et la stevia ou le sucre, et mélangez bien qu'il n'y ait pas de grumeaux

4-ثم يضاف دقيق الذرة (المايزينة) وستيفيا والسكر ونخلط جيداحتى نتاكد انه لا توجد كتل

5-Versez le lait chaud et vanillé sur cette préparation (filtrez au besoin en versant), et remettez sur feu moyen en remuant sans cesse une dizaine de minutes

5-صب الحليب الساخن والفانيليا في هذا الإعداد (صب مع التصفية)، ووضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق

6-Le mélange va épaissir, versez alors hors du feu la crème, mélangez, et versez le tout dans un plat allant au four

6-عندما ياخد الخليط رشاقته، صب الكريم في الخليط قبالة الحرارة ، ثم نصب في صحن كما هو مبين في الصورة

7-Cuire 45 minutes à 180°C et laissez ensuite prendre au frais, idéalement toute la nuit !

7-يطبخ لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية ثم يصبح جاهز للاكل

شهية طيبة

مراحل الاعداد بالصور