فوزية حلويات وخياطة

النوقة البيضاء:

Recette du Nougat maison

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته سوف اعرض لكم وصفة لصناعة النوقة البيضاء وهذا بعد ان تلقيت عدة طلبات بخصوص وضع الوصفة


 1- نضع في كاسرونة 700 غ من السكر العادي  100غ ماء و ضعيهم فوق الفرن و اضيفي اليهم 120غ غليكوز عندما يبدا في الغليان اضيفي اليهم 200غ عسل 

2- في وعاء اخر طلعي 03 بياض بيض مثل الثلج و اضيفي قرصة ملح  

ثم عندما تغلي الشاربات اخلطيها بباض البيض و اضربيها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط بارد ثم اضيفي 600غ كاوكاو او اي نوع من المكسرات تريدين حسب رغبتك
ثم  في الصينية (plat) ضعي السكر لرطب و المايزينة اي رشيها ثم ضعي الخليط في الصينية
للتزيين اضيفي اللوز ايفيلي او البيستاش فوق النوقة
ثم ضعي النوقة في الثلاجة لمدة يومين وبعد ذلك تصبح جاهزة

لكي ترين كيفية الاعداد بالفيديو ادخلي الى هذا الرابط

https://www.youtube.com/watch?v=RcgiwoOyYWI